Toos' Favorieten
Aperitief
Goldengirl Cocktail
Glamour in een flûte. Een frisse en lichte bubbel. Deze glittercocktail mag niet ontbreken tijdens een avondje uit. De Goldengirl cocktail is daarom ook favoriet bij oma Toos als aperitiefje met vrienden en familie
Voorgerecht
Garnalencocktail
Garnalen met avocado, cocktailsaus, kwartelei, haringkaviaar en een vleugje citroen
Hoofdgerecht
Kalfsrack
Met een stamppot van doperwten en een volle rodewijnjus
Dessert
Toos' favoriete dessert
Een favoriet dessert van oma Toos met zachte custard, karamelsaus, chocolade en Amaretto
Starters
Amuse & Bubbels
Onze medewerkers vertellen u graag meer over de amuse van de dag
Broodplankje
Wit breekbrood gebakken in kruidenboter met zachte aioli en kruidige tapenade
Pata Negra
Dungesneden, zachte ham van het Iberico-varken
Amuseplankje (Breekbrood & Pata Negra)
Een heerlijke combinatie van onze starters
Soepen
Tomatensoep
Verse tomatensoep met kruidige gehaktballetjes en crème fraîche
Aspergesoep
Romige soep van groene asperges met peterselie
Bloemkoolsoep
Gebonden bloemkoolsoep met groenten van het seizoen en bieslook
Voorgerechten
Mootjes gerookte zalm
Mootjes zalm met geroosterde lente-ui en een zachte zachte mosterd-dillecrème
Rundercarpaccio
Met een pesto van basilicum en licht pittige Pecorino kaas
Bruschetta
Met vegan mozzarella, tomaat en basilicum
Vitello Tonato
Gebraden kalfsvlees met een zachte crème van tonijn, kappertjes en rucola
Garnalencocktail
Met verse garnalen, avocado, cocktailsaus, een kwartelei, haringkaviaar en een vleugje citroen
Hoofdgerechten
Huiskamergerecht
Deze term bestaat al sinds de start van ons hotel. Kunt u niet kiezen? Vraag onze medewerkers wat het huiskamergerecht van vandaag is!
Vis
Vangst van de dag
Onze medewerkers vertellen u graag meer over de vangst van de dag
Tuna on the Rock
Ervaar een culinaire sensatie met onze Tuna on a Rock! Geserveerd op een gloeiend hete lavasteen, verwarmd tot maar liefst 400 °C. Aan tafel bereidt u zelf uw tonijn precies zoals u die het lekkerst vindt. Geserveerd met een licht pittige Aziatische salade.
Zeebaarsfilet
Met zachte aardappel-knoflookmousseline en groene asperges
Zalm
Zalm met crème van zoete aardappel en mini erwtjes
Sliptong
3 sliptongen gebakken in roomboter met friet, remouladesaus en een vleugje citroen
Vleesgerechten
Kalfsrack
Met een stamppot van doperwten en een volle rodewijnjus
Saté van kippendijen
Kippendijen met zoetzure atjar, friet, kroepoek, pindasaus en gebakken uitjes
Tournedos
Tournedos met een zachte aardappelmousseline, verse groenten en gekarameliseerde ui
Steak on a rock
Ervaar een culinaire sensatie met onze Steak on a Rock! Geserveerd op een gloeiend hete lavasteen, verwarmd tot maar liefst 400 °C. Aan tafel bereidt u zelf uw steak precies zoals u die het lekkerst vindt. Geserveerd met één saus naar keuze.
Chateaubriand
Een malse chateaubriand van ossenhaas met een zachte aardappel-knoflook mousseline en verse groenten.
Black Angus burger
Onze overheerlijke burger van Black Angus rundvlees met een zoete tomatenjam en crispy ui
Extra kaas + 1
Van der Valk Schnitzel Naturel
Met citroen
Van der Valk Schnitzel Hoorn
Met gebakken champignons, ui en spek
Van der Valk Schnitzel Chili Cheese
Met gesmolten cheddar en peper
Vegatarisch / Vegan
Penne arrabbiata
Met een spicy saus van tomaat en mediterrane kruiden
Spaghetti pesto basilicum
Spaghetti met een romige pesto basilicumsaus
Vegan burger
Onze veganistische burger met een zoete tomatenjam en crispy ui
Extra kaas + 1
Bijgerechten
Seizoensgroenten
Friet | Pecorino kaas | Truffelmayonaise
Zoete aardappel friet
Gebakken krieltjes
Rijst
Friet
Nagerechten
Cheesecake
Zachte cheesecake met een touch van koffie en banaan
Klassieke Dame Blanche
De Van der Valk Dame Blanche, zoals u hem kent: drie bolletjes vanille roomijs, chocoladesaus en slagroom
Toos Favoriete Dessert
Een favoriet dessert van oma Toos met zachte custard, karamelsaus, chocolade en Amaretto
Gerrit’s sorbet
Een coupe met fris sorbetijs, vers fruit en vegan slagroom
Selectie kazen
Een smaakvol kaasplankje van Kaashuys Swaegh met zoete appelstroop en vijgenbrood
Coupe Hoorn
Salted caramel en oreo roomijs met crunchy cookie dough en een toef slagroom
Crème brûlée
Vanille crème brûlée met een knapperig suikerlaagje en mandarijnsorbetijs
Allergeneninformatie
Heeft u een allergie? Meld dit ten allen tijde bij uw ober zodat onze keuken hier rekening mee kan houden.